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石嘴山平罗黄渠桥镇:以美食为纽带 推动民族团

  中新网宁夏新闻10月24日电(李佩珊 李泽阳)在宁夏,不仅有鲜而不膻的盐池滩羊肉,还有“爆炒爆香,宁夏一绝”之称的黄渠桥羊羔肉。“每逢佳节,我们围坐在桌旁来一盘爆炒羊羔肉,吃着糖麻丫、喝着八宝茶。” 宁夏平罗县黄渠桥镇一家爆炒羊羔肉餐厅的经营者石海军24日向记者描绘着幸福的画面,虽然是不同的民族,但大家围坐在一起胜似家人。这时的“爆炒羊羔肉”是一条“纽带”,拉近了“家人”们共同团结奋斗的心。

  据介绍,黄渠桥镇现有人口2.38万人,其中少数民族人口占35%。近年来,黄渠桥镇抓住被石嘴山市定为“特色美食小镇”的契机,充分挖掘少数民族饮食文化,以黄渠桥爆炒羊羔肉、老豆腐、糖麻丫、扁豆凉粉四大名小吃为依托,发展特色美食产业。同时,通过先后举办三届特色美食(羊羔肉)暨乡村旅游文化节,实现经营收入1300余万元。特色美食产业的发展,使更多群众就近获得就业机会,享受更好的公共服务,提高了生活质量。

  “以美食作为纽带,使不同民族的群众相互交融。经营者还可以相互学习经验,夯实了民族团结的物质基础。”黄渠桥镇文化站站长杨采玮在接受记者采访时表示,每当过节,大家还会相互赠送少数民族特色美食,体现出不同民族的人们深度融合,你中有我、我中有你的融洽氛围。

  近年来,黄渠桥镇围绕经济繁荣、民族团结、环境优美、人民富裕的发展主线,通过强化宣传教育、文化建设、产业带动、活动载体、监督管理的方式,促进了民族团结形成良好氛围、民族凝聚团结共识、民族团结工作夯实经济基础、民族团结品牌打造和民族团结安全稳定。(完)


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