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沙县:中外美食荟萃 八方食客体验小吃之乡魅力

  香气四溢的黄鳝粉干、手打的扁肉、别具风味的米冻皮……12月8日,“全福游、有全福·绿都三明四季行——第四届沙县吃货汇”暨2019年沙县小吃旅游文化节美食展在福建沙县小吃文化城三期拉开帷幕,独具沙县特色的本土小吃与国内外美食满满当当地摆上展台,飘香于场地内,让来自四面八方的食客大快朵颐,演绎一场原汁原味的舌尖上“诱惑”。

  今年美食展延续往年“好吃、好玩”的传统,共设美食展位160个,其中,本地特色小吃展位32个,台湾士林夜市美食展位24个。在品尝美食之余,吃货们还能现场围观传统小吃的制作,观赏民俗表演,全方位领略沙县“小吃之乡”的魅力。

  长期以来,沙县县委、县政府坚持不懈地发展小吃产业,特别是近三年来,沙县县委、县政府通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措,以沙县小吃集团为载体,推进“总公司 子公司 终端店”三位一体的连锁加盟模式,推进小吃产业向品牌化、标准化、产业化方向发展。

  目前,沙县小吃集团已在全国各地成立子公司23家,发展连锁店2885家。沙县小吃通过马德里国际商标注册,商标可覆盖56个国家和地区,并在美国、日本、葡萄牙等7个国家发展连锁标准门店15家。据统计,沙县外出从业人员达6万多人,经营店铺3万多家,年营业额超100亿元。

  今年,沙县小吃产业园建成并投入使用,目前已吸引了小吃中央厨房、小吃配料、板鸭休闲食品及禽蛋深加工等7家小吃产业链关联企业入驻,年产值可达3.1亿元,实现沙县小吃上下游产业链的迅速集聚,助推沙县小吃全产业链发展。(张子剑、许琰)


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