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这味道称霸香港50年!香港十大名菜之一教你在家

  今天是正月十五元宵节,“月上柳梢头,人约黄昏后”,大约也可以算是中国的情人节。

  避风塘的做法,多见于海鲜烹饪,比如香港十大名菜之一的避风塘炒蟹,蒜香浓郁,香辣可口,已经火了半个多世纪,至今热度不减。

  这样做出来的莲藕,兼具藕本身的爽脆、外壳的酥脆、蒜蓉和面包糠的香脆,多种滋味在舌尖上层层绽放。

  一顿莲藕、两瓶啤酒,嘻嘻哈哈下了肚,佳偶这事儿,早被我们抛到了九霄云外。


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